美味しいそば

東京のそばはだしが黒い。
と、関西人の誰もが思っているはず。
私もその一人ですが関東のおそばは嫌いではありません。
たしかに、関西に比べれば出汁よりも醤油の味が濃いですが、それはそれで美味しいです。
まぁ、行くと言っても基本「富士そば」さんです。
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